Fish & Seafood

在畜牧业、水产养殖和养蜂业中使用抗生素是常见做法，目的是治疗或预防疾病，保持动物健康。然而，在使用抗生素治疗后，其微量成分仍然具有生物活性且未被分解，残留在动物组织及其副产品中。

食用含有抗生素残留的食品存在显著风险，可能引发过敏反应、致癌性、致突变性、肝毒性，并导致抗生素耐药性。为了避免这些及其他负面影响，食品应按照各国制定的标准进行检测。最常见且被密切监控的抗生素是氯霉素和四环素类。

氯霉素是一种广谱抗生素，在兽医领域应用广泛。如果其存在于食品中，将对消费者构成潜在健康风险。氯霉素已被确认具有致癌性，且可能导致多种疾病，包括骨髓抑制、再生障碍性贫血及其他血液相关病症。因此，该药物的使用受到严格监管。ProGnosis Biotech提供ELISA方法，是肉类、海产品、乳制品和蜂蜜中氯霉素检测的可靠的解决方案。

四环素类是一类广谱抗生素，当养蜂人使用四环素类药物治疗蜂群疾病时，它可能会残留在蜂巢中，并最终迁移至蜂蜜中，造成产品污染。食用含有四环素残留的蜂蜜可能带来严重健康风险，包括潜在的致癌性。为应对此问题，ProGnosis Biotech专门推出了适用于蜂蜜中四环素检测的侧向层析检测方法。

简而言之，ProGnosis Biotech致力于通过创新的检测解决方案，保障食品的安全与质量。