自 20 世纪 60 年代以来，牛奶中的抗生素残留就已被发现，近几十年来更是急剧增加。考虑到抗生素残留对消费者健康的潜在危害，这一趋势令人担忧。全球畜牧业每年使用约 64000 吨抗生素，尽管这些抗生素对动物有治疗作用，但它们仍然在乳制品中残留。食用抗生素残留的乳制品会导致过敏反应、肠道问题、且具有致癌、致突变和致畸作用。它们还有可能通过抑制起始培养物而干扰奶酪和酸奶的发酵过程，从而给乳制品行业带来巨大问题。
为保证食品安全标准，全球监管机构对乳和乳制品中的抗生素残留制定了强制性最高残留限量（MRLs），使得精确检测抗生素残留成为乳制品行业的绝对必要条件。实验室采用的检测方法包括 HPLC、LC-MS/MS、微生物抑制试验、ELISA和侧向层析检测，以确保产品符合最高残留限量标准。
然而，唯一能实现现场检测的方法是层析检测（快速检测）。
乳制品行业的反馈表明，让运输司机对每位生产商的乳品样品进行现场检测，并当场决定是否接受这批乳品，这种方式更方便、更有用，而且浪费更少。这样，乳品质量就能尽可能早地得到保证，牧场场主在使用抗生素时也能提高警惕。
这正是层析检测的优势所在，它是获得准确、快速和操作简便的检测结果的最佳选择。
ProGnosis Biotech通过打造无需孵育的侧向流动检测，让现场检测变得更加简单！
该系列快速检测可在仅需90秒内显示阴性结果，是目前最快的快速检测系列，采用便捷的卡匣式设计，仅需几滴牛奶即可完成检测。Quantum系列抗生素残留检测可通过肉眼读取结果，亦可搭配便携式小型读卡器使用，实现快速、简便的定量检测，并可轻松共享完整的结果记录。
Quantum系列侧向流动检测使即便是非专业人员，也能在现场快速判断牛奶质量，并可轻松生成检测报告进行分发。Quantum BT-Cef可检测β-内酰胺类抗生素（包括头孢氨苄）及四环素类抗生素；Quantum BTS可同时检测β-内酰胺类、四环素类以及磺胺类抗生素，适用于牛奶、羊奶及山羊奶样本。
这两款检测均可在90秒内显示阴性结果，5分钟内显示阳性结果。
在乳品行业中，保障牛奶质量、避免抗生素摄入是关键要求，而这只能通过持续检测来实现。因此，任何能够提供更快速、更简便、同时又具备准确性的检测方法，都是行业的迫切需求。
乳品行业在抗生素残留检测方面的未来趋势，是让非专业人员也能直接在冷链运输现场对牛奶进行检测，而ProGnosis Biotech正通过其Quantum系列创新实现这一目标。
